Acerola e Anice Stellato

Ricetta di gelati/sorbetti con sciroppo di zucchero a base di Acerola

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
Per suggerimenti, commenti o dubbi scrivi a: info@fruteiro.it

 

Infondere 30 gr di anice nello sciroppo caldo a 70° per un'ora, successivamente filtrare.

Inserire infine nel composto completo lo zest di arancia.

 

Ricetta di Chiara Gavagnin

Ingredienti	Quantità (g)
Polpa di Acerola	1350
Anice Stellato	30
Sciroppo stabilizzato al 50% di zuccheri	1650
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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